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  • Cupcake red velvet

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    A algum tempo eu queria fazer a receita do Cupcake Red Velvet. Mas sinceramente? Pareci muito complicada, vi várias receitas, coisas diferente, até que me deparei com esse post que fala sobre 8 coisas essenciais para um Red Velvet autentico. Algumas coisas eu não sabia, outras não concordo. Mas quando sentei para fazer, não é que […]

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  • Receita de Buttermilk

    O Buttermilk ou leitelho ou leite de manteiga, é um líquido que se obtém aquando do batimento da nata em manteiga, nada mais do que o soro do leite coalhado que resulta do processo de fabricação da manteiga. Ele é bastante líquido e tem um sabor ligeiramente ácido. No processo de preparação da manteiga, deve-se ter o cuidado de não elevar muito a temperatura porque ocorre […]

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  • Receita de Brownie com chocolate

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    A receita de brownie, é uma receita que eu faço a tanto tempo. Foi umas das primeiras que fiz quando comecei a cozinhar e tem tanta gente que adora, nunca dei a receita, mas agora está na hora… Ingredientes 6 colheres de sopa bem cheias de margarina 3/4 xícara achocolatado 1/2 xícara chocolate em pó […]

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  • Receita de Ganache

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    Ganache é algo até que rápido de fazer e que pode ser usado de várias formas como: cobertura de cupcake ou musse! O propósito que o ganache, dependendo do tipo de chocolate utilizado, a proporção entre chocolate e creme é alterada, para que a consistência ideal seja alcançada. A receita original, e a que você deve sempre […]

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  • Cupcake de Paçoca

    Mais fácil que essa receita, estou para ver! Além de conter algo que amo, paçoca, essa base desse cupcake pode ser utilizada para qualquer outro, com qualquer outra ingrediente, como laranja, limão, banana, ou até mesmo sem nada e uma cobertura bem diferente, qualquer um que sua imaginação quiser.

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  • Cupcake de cookies

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    Fiz essa receita duas vezes! Por que? Vi essa receita em algum blog, e achei interessante! Essa primeira vez, fiz com massa mesmo de cookies (com pedaços de chocolate no meio), mais o recheio, que fiz metade de Nutella e outra metade de chocolate de Cookies ‘n’ Cream! A receita é bem simples, suja um […]