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  • Dica: pão de ló

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    Essa é uma dica se seu pão de ló talhar! Se massa talhar durante o preparo, junte um colher (sopa) de farinha de trigo e depois misture bem. Imagem: Iguaria Gostou? Deixe um comentário. Teve dúvida? Deixe um comentário ou me chama no twitter ou Facebook, que tentarei ajudar. Se não gostou, deixe sua crítica.

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  • Dica: bolo murcho

    Não cresceu ou o centro não assou direito? Ficou aquele bolo murcho, pequeno? Remova o centro usando uma faca afiada e ponha uma salada de frutas no espaço vazio. Com a calda da salada, molhe o bolo e deixe esse líquido penetrar. ? um jeito diferente e muito gostoso de servir. Experimente incrementar a calda com […]

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  • Dica: bolos secos

    Bolos secos, o que fazer? Seu bolo não ficou molhadinho como você esperava? Que tal umedecer o bolo com uma calda de frutas e licor ou mesmo com a calda de leite condensado (aquela clássica) com chocolate ou leite condensado com coco. Fure-o com palitos e despeje a cobertura. Imagem: hummingbirdhigh Gostou? Deixe um comentário. Teve dúvida? […]

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  • Comidas em Gif (Parte 2)

    Comidas em gif, quem não gosta? Depois que eu fiz o primeiro comidas em gif com um tumblr muito legal que encontrei, o food-gifs, até vi o mesmo tumblr em um outro blog de culinaria (e sem dar crédito ao É só Pavê, tsc tsc, que vergonha em?). O iconofood, é um outro tumblr, agora […]

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  • Conceito: embalagem descartável

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    O Designer Michal Marko criou um conceito de embalagem descartável de alimento (com o mínimo impacto ambiental), e com isso ensina a sociedade sobre novos materiais biodegradáveis??. No rótulo ele afirma: “Aproveite o seu alimento, em seguida, coloque as sementes, que estão sob o rótulo, na tigela e deixe crescer. Depois de uma semana, plante a embalagem […]

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  • Fouet – afina, o que é isso

    Depois que falei do Mise en Place, vi que algumas pessoas tem nomes diferentes para certas coisas da cozinha! Alguns chamam de batedor de claras (a própria Wikipédia)! Mas o fouet não é somente para isso, sabia? Podemos bater molhos, ingredientes para fazer bolos, ovos … Alguns dizem até que ele caiu em desuso depois […]