Seleção 2014 de Azeites Especiais Gallo

Novo/Antigo Trabalho e tentando adaptar ao máximo com fim do ano acontecendo, o que acontece?  Fico sem tempo de escrever! snif snif… 

Para quem acompanha o instagram no É só Pavê, viu a linda caixa que ganhei como convite da Gallo (Seleção 2014 de Azeites Especiais Gallo).

E no último dia 12, tive a oportunidade de ir ao evento Linha de Azeites Especiais Gallo e #paixãoporazeite! Um evento para mostrar a nova linha de azeites especiais da Gallo, Colheita MaduraGrande EscolhaAzeite Novo e Colheita ao Luar, assim como uma noite de aprendizado.

Além de degustar pratos maravilhosos, como bacalhau, mandioquinha defumada, palmito e azeite colheita madura e Doce de abóbora/Sorvete de Coco/Azeite Novo, no restaurante Attimo, com o jantar do chef Jefferson Rueda. Tivemos antes do jantar entendimento e informações do chef Marcelo Scofano, do instituto Maniva, que falou mais sobre o azeite e respondeu várias perguntas.

Assim como aprendemos sobre o quanto um azeite é sensível a fatores externos, como luz e calor – e estamos no Brasil, onde luz e calor são abundantes! É necessário uma boa dose de cuidado com o azeite para que ele mantenha todas as suas características e, por essa razão, Gallo foi pioneiro e trouxe ao mercado o vidro escuro, que protege o azeite da luz.

Além que você sabia que azeites tem que ser consumidos o mais próximo da sua data de fabricação?

A Gallo é uma marca que mantém um laço de confiança muito forte com os consumidores ao redor de todo o mundo, baseado justamente na alta qualidade dos nossos azeites. Essa qualidade pode ser comprovada pelos maiores especialistas no assunto: Gallo já foi premiado nos principais concursos internacionais: International Olive Oil Award (Suíça), New York International Olive Oil Competition (USA), Mario Solinas do COI (Conselho Oleícola Internacional), entre outros.

Queria agradecer pelo convite que a Gallo e a Claudia Midori fizeram ao É só Pavê, que nesta noite confirmou minha paixão pelo azeite.

Você pode ler muito mais sobre a nossa seleção de azeite da Gallo: http://www.paixaoporazeites.com.br/

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Sopa de ovos, azeite e ovas de peixe!

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Canudinho com creme de palmito e espuma de azeite novo

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sorvete de coco com doce de abobora finalizados com Azeite Novo

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