Cupcake de cookies

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Fiz essa receita duas vezes! Por que? Vi essa receita em algum blog, e achei interessante! Essa primeira vez, fiz com massa mesmo de cookies (com pedaços de chocolate no meio), mais o recheio, que fiz metade de Nutella e outra metade de chocolate de Cookies ‘n’ Cream!

A receita é bem simples, suja um pouco, mas vale a pena!

Ingredientes para a massa de cookie:

  • 3/4 de xícara de açúcar mascavo
  • 3/4 de xícara de açúcar comum
  • 1 xícara de margarina ou manteiga
  • 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 200 g de chocolate meio amargo picado ou gotas de chocolate ou Castanha
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 colher (chá) de fermento em pó

Ingredientes para o receio:

  • Uma barra de chocolate Cookies ‘n’ Cream
  • Nutella

Modo de Preparo:

  1. Prepare uma assadeira com papel de cupcake ou unte, reserve.
  2. Bata a manteiga com os 2 tipos de açúcar e a baunilha, até formar um creme – Fiz na mão mesmo, não precisa de batedeira
  3. Adicione os ovos e continue batendo
  4. Peneire a farinha e o fermento e adicione ao creme, misture bem
  5. Nesse ponto a massa deve estar pesada
  6. Acrescente o chocolate/castanhas e mexa bem
  7. Faça montinhos pequenos para fazer uma cama no fundo da assadeira
  8. Coloquei um pedaço de chocolate/Nutella para deixar como receito
  9. Coloquei outro montinho para completar
  10. Coloque em forno pré – aquecido
  11. Deixe até os biscoitos ficarem douradinhos ou com as bordas levemente queimadas, por aproximadamente 20 minuto

A receita só do cookie, já existe no É só Pavê!

Ficou ótimo, mas para comer recomendo que aqueça um pouco no micro-ondas, para derreter o chocolate e sirva com sorvete! Uma delícia!

A receita original foi retirada no blog Kevin e Amanda!

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3 Comment

  1. […] no É só Pavê tem outras receitas com cookies o cupcake de cookie a parte 1 e parte 2, e até curiosidades sobre essa deliciosa receita. Acho que eu sou meio fã de […]

  2. Carolina says: Responder

    Os meus estão afundando no meio =(

    1. Bruna MM says: Responder

      Olá Carolina, tudo bem?
      Como assim estão afundando no meio? rs! Será que pelo chocolate derreter, ele fica com esse aspecto?
      Bjs

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